食品ロス削減

冷凍庫の奥で熟成されるプリンに焦点を当て、その進化や魅力を探ります。SNSで「#冷凍庫の遺跡」などが注目され、家庭での冷凍プリンが新たな食文化となっています。冷凍による食品ロス削減や、新たな食体験の可能性も検討されています。