苦味野菜の魅力

【話題】「まずい野菜は実は絶品？」苦さの向こう側に隠された美味の正体とは

敬遠されてきた苦味野菜が再評価され、「大人のうまみ」として注目されています。健康効果と新たなグルメ体験が評価されており、味覚の成長が期待されます。