国宝と革新

日本の国宝指定は、伝統と革新が交差する憧れのゴール。作り手たちが「ピザより熱い」情熱で新技法に挑み、伝統を進化させる時代に。社会的インパクトも大きく、伝統は「楽しむもの」と広がっている。