和まん100周年

老舗まんじゅう店「和まん」が100周年を迎えるが、秘伝の「あんこ」のレシピを紛失。しかし店主は「舌の記憶」で味を復元する意欲を示し、地元の応援が広がる。専門家も舌の記憶やAI技術の可能性を指摘。同店の挑戦に注目が集まる。