体験型エンタメ

回転寿司店のレーンに「マグロの赤身風クッション」が流れる事件がSNSで話題に。背景には「体験価値」重視やサプライズの重視があり、飲食業のエンタメ性が増す中、衛生や安全への課題が浮き彫りになった。