インカピエ風ジャガイモ

「インカピエ風ジャガイモ」が「謎肉」として注目され、健康志向と環境配慮から食卓に浸透中。植物由来タンパク質や低コスト・低環境負荷が支持を集め、次世代の食材として期待されている。